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江西山茶油

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江西山茶油

  • 详细介绍

山茶油(又名野山茶油,茶籽油,油茶籽油)取自油茶树的种籽。山茶油的制作过程可分为:去壳,晒干,粉碎,蒸,榨油,过滤,全过程均为物理方法,因此它是真正的纯天然绿色食用油。

茶油中不含芥酸,胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂。经测试:茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上,油酸达到80-83%,亚油酸达到7-13%,并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等,尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。

技术指标

色泽(25.4mm)

Y≤10-40;R≤4

气味、滋味、外观

山茶油气味和滋味澄清、透明液体

游离脂肪酸(mgKOH/g)≤0.20

水分及挥发物(%)≤0.05

杂质(%)≤0.05

过氧化值(mml/kg)≤10



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